Asırlık Türk Mutfağı Konya’da Yaşatılıyor
Mehmet Emin GEYLANİ/ SELÇUKLU – TEKHA
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Sayın Emine Erdoğan’ın öncülüğünde bu yıl dördüncüsü düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, Konya’da Vali İbrahim Akın ve eşi Saliha Akın’ın katılımıyla başladı. Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nde gerçekleştirilen açılış programı, Konya’nın köklü mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla yoğun katılımla yapıldı.
Açılış konuşmasında Vali İbrahim Akın, Türk mutfağının yalnızca bir beslenme biçimi değil, aynı zamanda kadim bir medeniyetin yansıması olduğunu belirtti. Selçuklu’dan Osmanlı’ya uzanan tarihî mirasın Anadolu’nun bereketli topraklarında yoğrularak günümüze ulaştığını ifade eden Akın, “Bugün burada yemeklerin ötesinde; emeği, toprağın bereketini ve kültürel hafızamızı konuşuyoruz” dedi.
Konuşmasında sürdürülebilirlik, doğallık ve israfı önleyici mutfak anlayışına da dikkat çeken Akın, Türk mutfağının dünya mutfağında saygın bir yer edindiğini vurguladı. Akın, “Mevlana’nın manevi sofrasından Ateşbaz-ı Veli’nin mutfak ahlâkına, coğrafi işaretli ürünlerimizden geleneksel yemek kültürümüze kadar uzanan bu değerli miras, hem damaklara hem gönüllere hitap etmektedir” sözleriyle etkinliğin anlamına dikkat çekti.
Etkinliklerin hazırlanmasında emeği geçen kurum ve kuruluşlara teşekkür eden Vali Akın, tüm Konyalıları 21–27 Mayıs tarihleri arasında sürecek olan Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine davet etti.
Açılış programının ardından, Konya’ya özgü lezzetlerin tanıtıldığı stantlar gezildi. Ziyaretçilere yöresel tatlar ikram edilirken, Vali Akın da geleneksel Konya yemeklerinden etli ekmek pişirerek misafirlere ikram etti.
Etkinliğe; Konya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Uzbaş, Konya Cumhuriyet Başsavcısı Halil İnal, protokol üyeleri, sivil toplum temsilcileri, akademisyenler, basın mensupları ve çok sayıda vatandaş katıldı
